La campagne laitière 2022 qui s’est achevée au mois de septembre dernier est en demi-teinte en raison des difficultés multifactorielles qui ont impacté les élevages Corses. Les sécheresses récurrentes ont sévi sur certains territoires insulaires en continu sur plusieurs mois. La guerre Russo-Ukrainienne a considérablement déstabilisé le marché de l’approvisionnement (alimentation, engrais, matières premières, …) et dopé le prix des intrants. Les circuits courts, un temps soutenu par la crise sanitaire ont reflué en volume sur la saison 2022 mais avec des prix haussiers (notamment sur le lait). Globalement les quantités produites sont stables mais témoignent d’un positionnement marché à la baisse pour les laits endogènes.
La production de lait issu des exploitations agricoles Corses s’élève à 15.39 millions de litres (dont 8.27 millions traités en transformation fermière par les exploitants eux-mêmes). Le lait d’importation représente 48% du lait transformé par les 12/14 laiteries implantées sur le territoire insulaire. Ce type de lait est en augmentation de 20% par rapport aux 2 précédentes campagnes (crise sanitaire). Parallèlement on note que le prix des laits a connu une revalorisation moyenne très significative (+0.22 cts soit environ 17%) mais en-deçà des surcoûts liés aux approvisionnements extérieurs.
L’ambiance générale de la filière est plutôt morose. Les éleveurs Corses sont pessimistes sur l’avenir de leur modèle économique et plus généralement sur celui de l’agropastoralisme. Les contraintes structurelles (métier difficile, coût de revient et coût de production souvent rédhibitoires, outils de production souvent frappés d’obsolescence, accès au foncier de plus en plus difficile) et conjoncturelles (mauvaise valorisation des laits Corses, absence d’organisation des marchés, marché local très concurrentiel, …) nuisent considérablement à l’attractivité de la filière qui perd régulièrement des actifs et se trouve confrontée à un vieillissement durable très préoccupant de ses ressortissants.
Sources : ILOCC & AGRESTE